Het stierengevecht is in Pamplona altijd het einde van het stierenrennen geweest. Van 7 tot en met 14 juli vindt iedere dag om 18.30 uur een spektakel plaats waarvan het bijzondere karakter in het publiek tot uitdrukking komt. De tribunes worden gedeeld door de meest orthodoxe stierenvechters en jongemannen die lid zijn van de peñas op de zonnige tribune, ware hoofdrolspelers van het feest met hun levendigheid, drukte, liederen en versnaperingen, na de dood van de derde stier. Het is moeilijk om aan een entreekaartje te komen, aangezien 90% wordt verkocht via het abonnementssysteem van de jaarmarkt. De eenvoudigste manier om een kaartje te bemachtigen is in de rij te gaan staan na afloop van elk stierengevecht.
